食物鏈

在這裡用食物串聯你我. 也說一些關於食物的故事. 分享今天的想法及心情.

我目前住德國萊比錫的郊區. 因為德國人每天都得有麵包吃, 而我住的地方卻沒有轉角麵包店. 所以我開始鑽研麵包. 用不同的麥子的粉來做. 也因為我希望小孩不要忘記中式的食物. 所以我把中式麵點及食材也一起研究了. 手作有它自己的樂趣. 但了解食材會讓你有更深遠的想法 . 我很喜歡吃肉. 但為了地球環保. 我非常贊成一周吃一天素食所以也持續進行中. 如果您贊同我的理念. 當你有機會選擇時. 請選比較不耗能源的肉類. 盡量少吃大型家畜的肉. 讓我們一起為地球盡一份心力.

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很久以前做過全斯配爾特小麥( 德Dinkel , 美 Spelt ) 的吐司. 那條土司確實不錯吃.

老爺出差小孩就可以下午五點開飯! 通常我們都會吃一堆小東西等老爺一起六點多開飯.... 今天的湯是慢

寫完了!!! Youtube編輯功能好好玩啊~ 請幫我找碴! 我眼睛已經花了@@ 不想校正下去了 h

荔枝裸麥戚風蛋糕 (Lychee Rye Chiffon cake texture)

今天無肉晚餐吃甚麼? 我用現成的素肉丸加很多大白菜及洋菇小火慢煨2小時至全部出水後再加上鹽巴及一點鮮

今天星期一我們不吃肉. 繼續吃昨天的全麥麵包. 德國的素火腿和台灣的很不一樣外觀非常逼真 XD

有時候~ 麵包火腿起司也可以這樣美美的吃...今天的冷藏中種全麥吐司. 老爺不在家我們三人好自由~

昨天發現沒有玉米粉了. 因為這裡沒有低筋麵粉可以買. 所以常常做蛋糕都得加一點玉米粉降低筋性 . 但

換實驗冷藏中種，昨晚調好中種直接放窗外(晚上幾乎都是近零度，早上起來開窗發現它差點滾下去，正在懸崖邊

我發覺我也找不到自己的文章@@ 所以想自己做個目錄. 其實這種電腦工作我通常都是丟給老爺( 甚至小孩